Twiza

Hallå!
Idag är det fisksoppa på menyn, i söndags var jag på coop och de hade en massa palternackor där jag blev jättesugen på palsternackor och köpte mig en stor en som jag använder i min soppa.

Fisksoppa
1 stor palsternacka
1/2 rotselleri
2 gula lökar
4 potatisar
5 små morötter
1 torskpaket 400 g
1 laxfilé 125 g
1 burk krossade tomater
2 vitlöksklyftor

Detta är vad jag valde idag man kan givetvis ändra innehållet efter smak purjolök, kålrot kan man också ha i.

Skala och tärna rotfrukterna i lika stora tärningar. Hacka löken grovt. Hacka vitlöken ganska fint. Fräs lök och rotfrukter i matolja en stund i en stooor kastrull. Tillsätt vatten och de krossade tomaterna. Krydda med salt, svartpeppar, timjan och vitlökspeppar. Låt koka tills rotfrukterna är mjuka. Smaka av och krydda mer om det behövs. Tärna fisken och tillsätt den alldeles i slutet låt sjuda några minuter inte koka.

Till detta goda serverar jag min "fejk" aioli. Lika delar majonäs som creme fraische och pressad vitlök och svartpeppar. Även vitlöksbröd är gott till.

Tsoko sniffar i luften och menar att han är hungrig. Snart är soppan klar det blir smaskens!!!!

Hade billiga fläsklägg på hemköp denna veckan så det skall jag införskaffa mig! Gott med fläsklägg och potatismos och senap till.

Skall gå å tärna fisken nu jag :)