Twiza

Denna röra kan man ha till lite olika tillfällen. Jag brukar använda den som fyllning i smörgåstårta samt i baguetter. Den funka givetvis också till bakad potatis eller till onsdagsfikat på jobbet som det blev denna gången. Mina kollegor verkade tycka det var gott i alla fall J

Denna mängd räcker till ca 4 baguetter en stor smörgåstårta och kanske 3 bakpotatisar.

2 pkt Crab-fish
Ca 2-3 dl creme fraische
1 liten rödlök
Dill efter smak
Cayennepeppar (mkt viktigt)

Gör såhär:

Tina crab-fishen det tar ca en timme. Mixa med stavmixer crab-fishen och creme fraischen. Ta helst inte all creme fraische på en gång risken är att röran blir för lös. Konsistensen ska vara ganska tjock. När allt är mixat till en röra som är ganska tjock. Finhacka rödlöken och tillsätt den i röran. Lägg i dill efter smak. Ca ½ paket. Krydda med cayennepeppar ca 1-2 kryddmått. Ska vara lite sting men inte så att cayennen tar över.

Servera eventuellt med citronskivor till. Gott att äta på färskt bröd med goda grönsaker på.

Börjar bli mörkare och mörkare ute tråkigt. Ljusnar precis när jag kliver av bussen till jobbet och mörknar när jag kliver av bussen hemma igen.

Imorgon ska jag äta lunch med Syster och finaste systerdottern min! Det ska bli mysigt.

Dagens korta Zimbabwe fakta:

Par visar inga kärleksgester offentligt i Zimbabwe, inga kramar, pussar eller ens hålla handen. Det anses respektlöst mot de äldre och sådant görs privat. DÄREMOT är det vanligt att män som är goda vänner med varandra håller hand, tror det förekommer bland kvinnorna också.

Det finns i princip bara en typ av bröd i Zimbabwe. Fransk bröd som rostat fast det är oskivat. Man köper det hos bagaren på morgonen och det kostade en halv dollar för en limpa. Bagaren som vi köpte hos bakade endast den typen av bröd och det fanns inget annat i bageriet att köpa. När vi köpte en gång köpte vi 9 fransker och då fick jag som utlänning ett extra bröd gratis. ( Kanske för att jag var en bra kund som köpte många bröd). Denna mängdrabatt var vanlig, också vanligt att de erbjöd mig något lite extra förmodligen för att de ville att jag skulle komma tillbaka och handla av dem igen.

 Kommer ihåg att Theresa berättade att hon hade köpt lök och tomater av samma kvinna flera gånger. En dag hade hon sagt att jag som kommer och köper av dig ofta, du måste ge mig något extra. Kvinnan sade att du är väl inte här ofta? Theresa sade då kommer du ihåg den vita kvinnan som handlade av dig igår? Det är min syster och hon handlade också mycket. Tror hon då fick en extra lök och en extra tomat.

Tomat = Domas  flera tomater = MaDomas uttalas (Dåmás)