Fläskkarré!
Helstekt Fläskkarré
Super lätt att göra om man är ute i god tid då köttet helst ska marineras en hel natt!. Ca 1 kg fläskkarré på bit
Marineras i:
2 dl coca cola
1 dl soya (japansk)
3 pressade vitlöksklyftor
2 msk flytande honung
Stoppa i köttbiten i två fryspåsar. He i ingridienserna till marinaden. Knyt ihop och låt dra i kylskåpet. Jag brukar göra detta på kvällen och låta köttet dra hela natten. Vänd gärna köttbiten på morgonen så att marinaden fördelas jämt över köttet.
Sätt ugnen på 175 grader. Ta upp köttbiten ur marinaden låt den rinna av litegrand över diskhon. Sätt i en stektermometer i den tjockaste delen av köttet och placera hela biten i en ugnsform in i mitten av ugnen. När termometern står på mellan 80-85 grader är köttet färdigt detta tar ca 1 1/2 timme. Låt gärna köttet vila en stund inslaget i folie innan servering. (blir saftigare då).
Servera gärna med
Potatisgratäng
Kantarellsås eller Rödvinssås
Kokta morötter
Dagens Zimbabwe fakta:
Det finns två stora politiska partier i Zimbabwe presidenten Robert Mugabes Zanu-Pf och premiärministerns Morgan Tsvangirais MDC. Homosexualitet är inte accepterat i Zimbabwe och är i dagsläget brottsligt.. Vet dock inte hur många i praktiken som blir dömda för detta "brott". Men nu inför nästkommande val (vi vet ännu inget datum för detta val) har partiledaren för MDC tillika premiärministern Morgan Tsvangirai gjort ett uttalande att MDC ska jobba för homosexuellas rättigheter. Trevligt trevligt!
Gaino har numera också tagit sin första vaccindos! Det hurrar vi för ytterligare ett steg i rätt riktning inför resan. Imorgon är det endast två månader kvar :)
Vi vill ha mer mat!:)
